Receta de Chuletitas de cordero a la menta

¿Cómo hacer la receta de chuletitas de cordero a la menta?

Pon en la trituradora un puñado de hojas de menta fresca recién lavada. Añade también un puñado de romero, un chorreón de aceite de oliva, un poco de sal y unas gotas de zumo de limón. Tritura esta salsa para las chuletas de cordero a la menta. Hazlo concienzudamente, para que quede una especie de chimichurri. Reserva.

Pon a calentar una plancha, una parrilla o una sartén, con la superficie pintada con un poco de aceite de oliva. Deja que se ponga bien caliente.

Sazona al gusto las chuletitas de cordero y ponlas a asar, por los dos lados, hasta que estén bien doraditas y la parte grasa tenga un puntito crujiente.

Saca las chuletitas de cordero a una fuente y riégalas con un poquito de la salsa de menta y romero con aceite de oliva.

Acompaña las chuletitas de cordero a la menta con una patatas fritas o unas verduritas.

Foto orientativa: Thebittenword.com